RECETA #6

Arroz chino	Tiempo de preparación:  mins	Gramaje por porción:		Porciones:
	Ingredientes: 1.    cebolla 2.    zanahoria 3.    raíces chinas 4.    carne 5.    arroz 6.    salsa soya 7.    sal		gramaje: 30 g 40g 50 g 70 g 120 g c/n al gusto
mise in place: 1.    pre cocer el arroz y  la carne 2.    picar la zanahoria en brunoisse 3.    picar la cebolla en julianas 4.    picar la carne en macedonias 5.    pesar los demás ingredientes
Preparación:       1.    se saltea un poco la cebolla.         2.    en un sartén se saltea la zanahoria picada en brunua  y las raíces chinas.       3.    Se le agrega la cebolla y el arroz al sartén con la zanahoria y las raíces chinas.         4.    Se le agrega un poco de salsa soya y se saltea hasta que quede  seco.