TALLER DE RECETAS

Nombre de receta	Tiempo de preparación 30 min	Gramaje  por porción	Porciones (1)                 2
Cachitos de pechuga empanada	Ingredientes		Gramajes
	Pechuga de pollo		500gr
	Huevo		50gr
	Sal		C-N
	Ajo		3gr
	Perejil		C-N
	Pimienta negra		C-N
	Madre clavo		C-N
	Pan rallado		C-N
	Aceite		C-N
MICE AN PLACE: tener listos los implementos que se van a utilizar
DESCRIPCION DEL PROCESO DE ELABORACION Trocear la pechuga en pequeños trozos; dejarlos en el huevo batido con el majado de ajos y perejil, añadiendo los condimentos; pimienta negra, madre clavos, un poco de sal. Lo dejaremos en la nevera de la noche para el día, luego sacamos los trocitos de pechuga y los vamos empanando; finalizaremos friéndolos en la sartén. En una bandeja con servilleta en el fondo, ya depositaremos los trocitos fritos y secos. Y a comer calentitos!!
TRUCO: procurar dejar unas horas con el huevo eso hace que las pechugas estén jugosas. Y la hora de freír, cuidar el aceite no esté muy requemado y con restos de pan frito quemado, darían una mala imagen  a los trocitos, sobre todo los últimos que estén friendo.