taller DE RECETAS

Nombre de receta	Tiempo de preparación 15 min	gramaje  por porción	Porciones (1)                  4
Maki sushi de aguacate y surimi	Ingredientes		Gramaje
	Arroz para sushi ya listo		600gr
	Láminas de alga nori		5 u
	Barritas de surimi		12 u
	Aguacates maduros firmes		2 u
	Estrellita de sushi		1 u
MICE AN PLACE: ya el arroz debe estar preparado para el sushi, debemos tener 2,5 barritas de surimi, laminas de alga nori, y la estrellita de de sushi.
DESCRIPCION DEL PROCESO DE ELABORACION Este es otro tipo muy común de hacer sushi. Normalmente caben aproximadamente 2,5 barritas de surimi por longitud de lamina de nori. Dejando un margen de 1 cm de alga al principio de la lámina, repartimos unas cucharadas de arroz haciendo una línea a lo largo de toda la lámina. Hundimos encima del arroz el aguacate y el surimi, las cantidades del relleno van a nuestro gusto, simplemente que cuánto más relleno, mayor diámetro tendrá la pieza de sushi. Ayudándonos de la estrellita, hacemos un rollito empezando por el lado del arroz y acabando por el lado que solo había alga. Debe quedar un rollito apretado, que no se salga nada. Ese margen de 1 cm que hemos dejado al principio nos ayudara a que el rollito quede sellado. Una vez tengamos el rollito hecho y prensado, lo cortamos con un buen cuchillo con la hoja mojada, sino el rollito se desmontara al cortarlo. Servimos a temperatura ambiente, y acompañados de salsa de soja.