TaLlEr De ReCetAs

Nombre de receta	Tiempo de       preparación  15 min	Gramaje por porción	Porciones  (1)              4
Espaguetis con tomate y albahaca	Ingredientes		Gramaje
	Salsa de tomate		400 gr
	Espaguetis		400 gr
	Hojas de albahaca fresca		40 u
	Parmesano rallado		60 gr
	Cucharadas de aceite de oliva virgen extra		8/160 ml
	Sal		C-N
	Agua		3lt
MICE AN PLACE: se calienta la salsa de tomate, se deshoja el albahaca y se guardan las hojas más bonitas, se ralla queso parmesano, se pone a hervir una olla con abúndate agua para coccionar los espaguetis.
DESCRIPCION DEL PROCESO DE ELABORACION Calentamos la salsa de tomate en una olla. Deshojamos la albahaca y guardamos las hojas más bonitas para el acabado del plato.  Troceamos pequeñas las demás. Retiramos la salsa de tomate del fuego e incorporamos las hojas de albahaca, dejamos infusionar durante 2 minutos. Ponemos a cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Colamos y escurrimos la pasta. Es indispensable escurrirla bien, si no es así aguaríamos la pasta, seguidamente añadimos el aceite de oliva a los espaguetis y removemos. Finalmente servimos los espaguetis, ponemos 4 cucharadas de salsa de tomate encima y hojas de albahaca para decorar. Servimos el parmesano rallado aparte, para que cada uno se lo ponga a su gusto.