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Nombre de receta	Tiempo de preparación 45 min	Gramaje por  porción	Porciones (1)                   4
Albóndigas al curry	Ingredientes		Gramajes
	Carne picada		500gr
	2 Cucharadas de curry en polvo		40gr
	Caldo		250ml
	2 Cebollas		160gr
	1 Huevo		50gr
	Manzana		1 u
	Harina		25gr
	Pasas		25gr
	2 Cucharadas chutney de mango		40ml
	Aceite		C-N
	Sal		C-N
MICE AN PLACE: debemos tener una batidora, un cuenco y una sartén honda para preparar la receta.
DESCRIPCION DEL PROCESO DE ELABORACION Primero batimos el huevo en un cuenco con un poco de sal y mezclamos la carne con el huevo. Formamos una masa compacta y con ella vamos haciendo bolitas de tamaño medio. Ponemos a calentar aceite en una sartén honda y freímos las albóndigas hasta que queden doradas por todos los lados. Mientras, pelamos y rallamos la cebolla y pelamos y picamos la manzana. A continuación las ponemos en una cacerola y retiramos el aceite de la sartén, dejando unas pocas cucharadas, donde freímos la cebolla rallada y la manzana, removiendo de vez en cuando. Cuando el conjunto este ya blando, agregamos el curry en polvo junto con la harina y lo rehogamos un minuto. Sacamos del fuego e incorporamos el caldo, mezclándolo todo bien. Añadimos las pasas y el chutney y dejamos hervir, sin dejar de remover. Luego vertimos la salsa sobre las albóndigas y las cocemos durante 30 minutos.